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- 全卧床长者的护理方法
不论长者会不会给出反应，首先都需要确认长者身体状况，有没有不适，告诉他接下来要开始用餐，获得同意。有的长者即使全卧床没有反应，也鼓励这样跟他交流，哪怕只是眨眼睛或者看某一地方，这是我们尊重长者是一个人的个体行为。
护理人员把床的调整到适当、合理的高度，护栏角度不要影响到长者用餐。如果有靠垫，把靠垫放在长者膝盖下方，把腿垫起来，保持一定的弧度，或者使用护理床的抬膝功能。因为长者上半身坐起，身体会自然往下滑，如果膝盖没有抬起，用餐时身体会一直下滑，脚碰到护理床的底端，很容易受伤。若在用餐过程中，需要进行身体的移动，就比较困难了。
将床头部分抬起30度角左右，让长者随着床抬起，上半身坐起，确认坐姿稳定，位置合适用餐。调整身体姿势，建议在头部下方枕头上方垫一个小枕头或靠垫，模仿吃饭时的坐姿，方便长者用餐。
为了防止长者进餐时从嘴角流出来食物，或呛咳是有食物喷溅，污染衣服和寝具，需要在长者脖子前方垫一块长毛巾，准备其他必要物品，例如小湿巾，专用的勺子、叉子、杯子等餐具、增稠剂。增稠剂不会造成长者呛咳，降低误咽的危险。
用餐前护理人员需要为长者的手指擦试消毒，让他知道，手已经洗干净、擦干净，可以用餐，即使长者无法自己吃饭，我们也尊重正常习惯。
配餐时需要注意：
用具齐全，餐食位置是否合适。虽然是全卧床长者，但是也需要能看得到自己吃的是什么。
跟长者一一确认到所有餐食和位置。
尽可能让长者自己选择用餐顺序(如果可以交流)。
同样考虑到水分摄入，需要提醒长者，并确认清楚吃一口饭，喝一口水。
确认长者最喜欢吃的食物，根据喜好，从最喜欢的开始吃，或者从不太喜欢开始，吃的留到最后，需要说明和确认。
尤其是卧床长者，口腔里千万不能留有食物残渣。
吞咽状况及时观察并确认。一定要确认长者正常吞下去了，再喂下一口。
饭菜的温度适宜，如果餐食太烫，正常人可以吐出来，但是对于卧床的人来说，吞咽、咀嚼和舌头反应都很慢，烫的食物不会咀嚼不会吐，直接往下吞，对整个食道和口腔都是一种伤害。
尽量劝长者不要偏食，保证营养要均衡。根据营养师的建议，主菜辅菜甜品等都需要配合喂食。
