鞍山养老院告诉您老年人立秋饮食八禁忌

2021-08-27  来自: 鞍山市铁西区福寿居养老康复中心 浏览次数:97

老年人立秋饮食八禁忌,今天由鞍山养老院的小编给大家详细介绍一下吧!

一候凉风至,二候白露生,三候寒蝉鸣。

凄凄惨惨、冷冷清清的秋景,在民众那里仍可以过得喜庆。《东京梦华录》记载:“立秋日,满街卖楸叶,妇女儿童辈,皆剪成花样戴之。”民国时期出版的《首都志》中说:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”《津门杂记·岁时风俗》:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”

这种“啃秋”“咬秋”一类的习俗极多。如更的“贴秋膘”。儿时农村生活,在立秋这天,全村的小孩子多会让大人拽到悬秤上称重,以与前些时立夏的体重对比。在炎热的夏天,人的体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,要补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”,在立秋这天吃肉,“以肉贴膘”。

老年人立秋时节注意饮食调理

过了立秋后,天气温度会慢慢降低、空气湿度也会逐渐减少,会让老年人感到空气干燥出现皮肤瘙痒、眼干、嘴唇干裂、咽喉疼痛等不适症状,也是我们常说的秋燥反应。老年人除了多补充水分以外,还需要通过饮食调养缓解症状。饮食上多吃富含维生素、蛋白质等物质的食物,比如:西红柿、黄瓜、冬瓜、萝卜;少吃油腻、油炸、烧烤、辛辣的食物。这样可以保持老年人体内的酸碱平衡,更有利于秋季保健。

老年人立秋后不可过度进补

许多老年人喜欢在立秋后给身体增加营养,一般俗称进补。一来为了增强体质缓解由于夏季天气造成的身体消瘦,二来增加营养把身体养膘,为寒冬做好准备。这样做法并没有什么错,但是现在不少老年人过度进补,易诱发高血脂、冠心病等心脑血管疾病的发生。希望老年人要根据个人体质、合理饮食调理给身体适量进补,千万不可盲目进补。

立秋八禁忌

一忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚﹑阳虚﹑气虚﹑血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。保健虽然不像治病那样严格区别,但起码应用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数。若不辨寒热妄投药膳,容易导致“火上加油”。

二忌无病乱补。无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病。

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三忌多多益善。任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过服维生素C,可致恶心﹑呕吐和腹泻。

四忌重“进”轻“出”。随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。故专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。

五忌以药代食。药补不如食补,重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃芹菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

六忌凡补必肉。动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久服多服,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类﹑糖类等物质,又往往是心脑血管病﹑癌症等老年常见病﹑多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。

七忌越贵越补。“物以稀为贵”,那些传统食品如燕窝﹑鱼翅之类,其实并无奇特的食疗作用,而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定药膳,“缺什么,补什么”,切勿凭贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则。

八忌恒“补”不变。有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”﹑“嗜食”,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用,亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人,不但各脏器功能均有不同程度的减退,需要地系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求。因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底。

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